VR 421
As pedras de lavas vulcânicas da VR 230 e VR 421 absorvem a gordura que escorre das carnes, transformando-se numa fonte secundária de calor, além das próprias resistências de 1,500 Watts cada.
A grande vantagem, e o que também é um requisito da Cozinha Profissional, é que toda a superfície fica uniformemente aquecida, para obtenção dos melhores resultados e melhor aproveitamento da área de cozimento.
Como as duas resistências são independentes, a Grelha se divide em duas áreas separadas. Utilize a primeira para cozinhar e a segunda para manter quente até servir.
